Route-overzicht
Over deze route
Dit is geen gewone vaarvakantie – dit is een reis door vloeibaar goud. Je cruist langs wijngaarden waarvan de flessen op veilingen bedragen met vijf cijfers opleveren: Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Beaune. De ranken reiken tot aan de rand van het kanaal en in bijna elk dorp is er een wijnboer die je zonder afspraak laat proeven. Het Canal de Bourgogne is een pareltje uit de 18e eeuw – 189 sluizen over 242 km, allemaal met de hand gebouwd. Tijdens deze tour ervaar je er ongeveer 40. Klinkt dat als veel? De meeste worden bediend door sluiswachters en na de derde dag heb je het ritme te pakken. Bonus: elke sluispauze is een mini-wijnpauze. Het hoogtepunt: de Pouilly-en-Auxois tunnel. 3.350 meter door de berg – de langste bevaarbare kanaaltunnel van Frankrijk. 30 minuten in het donker met schijnwerpers. Een magisch moment gegarandeerd. Hard Facts: Zonder vaarbewijs • 40+ sluizen (meestal bediend) • Tunnelreservering nodig • Familievriendelijk • Beste tijd: mei-juni (bloei) of september (oogst)
Etappes van de reis
1Dag 1-2: Saint-Jean-de-Losne – Dijon (45 km, ~8 uur)
Grand Cru-wijngaarden direct aan de oever
De ochtend in Saint-Jean-de-Losne begint nooit met het gerinkel van een wekker, maar met de zachte kabels van het water tegen de stoeipartij. Je wordt wakker in de hardste van de grootste binnenwateren van Frankrijk, waar de lucht een kruidige mix is van rivierwater, oud hout en verse croissants. Voordat de kabels vertrekken, staat de staat van het eerste en ontbrekende landverlof op het programma: de inslaan van proviand. De weg naar de Carrefour Market is kort, slechts enkele minuten van de kassa wordt de dochter voorbereid op de culinaire hoogstandjes van de komende dagen. Hier in Bourgondië is geen plaats voor boodschappen, er is cultuur. Een romige Époisses die zijn opvallende karakters op de deur van de verpakking heen vervoerd, een vers 'stokbroodtraditie' op de arm en een paar flessen Crémant de Bourgogne voor de basis die voor de koelkast aan boord vertrouwt. De motor wordt gestart in het diepe, gebroken uit het ravotten met trillers, hij laat de druk op het havengebied achter, het Gare d'Eau wordt eruit getrokken. Dit is heel goed als de boeg langzaam in de stroming meebeweegt. Elke etappe van de reis is ambitieus qua afstand: 45 kilometer en acht mijl verderop. Dit klinkt als hard werken, het kan zo snel mogelijk vóór het onthaasten worden aangebracht. Breng allereerst de rivier naar het legendarische Canal de Bourgogne. Hier verandert de akoestiek van elke rijst. De witte ruisen van de rivier bieden volop ruimte voor de intieme stijl van de gracht, uitgezoomd uit de rechterrijstroken van het zonlicht in flikkerende patronen of de grote watertanks. De sluizen op dit traject zijn meer dan technische noodzakelijkeheden; ze zijn de maatstaf van je dag. Het water stroomt langzaam de kamer in, de twee worden in de sluizen gekruist met een zachte kraan achterin. Het is een diep meditatieritueel: invaren, lijnen om de bolders leggen, woken, stijgen. Gebruik deze momenten voor een prairie met de éclusiers, de sluiswachters, de vaak in hun met bloemen versierde huisjes gewekt en graag tips over de regio. Wanneer de dichter naar Dijon komt, merkt hij de verandering in het landschap op. Toen de Saône-Vlakte domineerden begonnen te groeien, lag het nu aan de horizon van de eerste glooiende heuvels. Je vaart als het ware op de Grand Cru-gebieden af; Hoewel de beroemdste wijnhuizen van de Côte de Nuits Norg in Zuidelijker liggen, hangt het af van de geur van terroir en aarde al in het licht. Vandaag, laat in de ochtend, als het licht goud is en de woorden er zijn, ligt de Port du Canal in Dijon. Deze haven is een ideale, brede ankerplaats met moderne infrastructuur voor elektriciteit en water, biedt luxe midden in de stad en is nog steeds beschikbaar in grote gebieden. De laars is zeer stevig, waardoor de laarzen comfortabel zijn om te dragen. De overstap naar de buitenstad duurt enkele minuten en is rechtstreeks naar het voormalige machtscentrum van de hertogen van Bourgondië. Dijon verscheen nooit als een grote stad, maar als een aristocratische salon in de open lucht. Elke route heeft direct te lijden onder de Place de la Liberation, zoals de lichte kalkstenen van het hertogelijk paleis oplichten. Dit is nu het perfecte moment om het beroemde voetpad, de loop van de Chouette en de volgende te volgen. Deze heeft last van het gebouwtje in de kerk van Notre-Dame. Raak het aan mij je linkerhand – dat brengt geluk, zo luidt de legende. Er zijn slechts een paar stappen in de twee verschillende delen van de Franse culinaire wereld. Een verwijzing naar het historische boek van Maille in de Rue de la Liberté is verplicht. Het was in 1747 dat hier het meest aardse district werd gesproken. Laat de verse mosterd met Chablis en zwarte truffels direct uit de kraan in een stenen potje vullen - een souvenir dat de smaak van deze rijstconserveert.Ik wil graag de volgende dag arriveren, dan zal hij blij zijn: de markthal Les Halles, een indrukwekkende constructie van Gietijzer en glas waar Gustave Eiffel aan heeft meegewerkt, is dan het kloppende hart van de stad. Maar ook op andere dagen is de architect van mijn eigen werk. Want het restaurant bevindt zich in het typische toeristengebied, direct aan het plein, je kunt het vermijden in de kleine straatjes rond de Rue Verrerie en een 'Bouchon Bourguignon' bekijken. Bestel een Boeuf Bourguignon lang in het hout en hij zal rokerig aanvoelen. Als je naar de woonboot wilt, heb je ook een persoonlijke geheime tip: je kunt nergens in de stad heen, je moet naar de haven en de Péniche Cancale. Dit is een klein gebouw dat enorm groot is in de Port du Canal en dienst doet als bistro in een cultureel centrum. Hier ontmoet je een toeristenbus, het echte toneel van Dijon. Ga een glaasje Kir - de echte, met Aligoté-wijn en Crème de Cassis uit de regional - op het dek zitten, kijk uit je eigen boot terwijl het zachtjes suddert in het licht van de rivier, en geniet van de absolute stijl van het water midden in de stad. Dit is het moment waarop ik echt in Bourgondië aankwam.
2Dag 3-5: Dijon – Pouilly-en-Auxois (55 km, ~12 uur)
Door stille sluizen te midden van gouden ranken
Toen de kabels in de Port du Canal in Dijon afgingen, verlieten ze de voormalige hoofdstad van de hertogen van Bourgondië nooit meer, ze bevonden zich ook in een wereld waar er nog een andere hiel was. De etappe die je naar Pouilly-en-Auxois brengt, is niet voor drukbezette mensen, maar de bemanning wil graag meedoen aan de maritieme dienst. Over een afstand van 55 kilometer en een indrukwekkend aantal sluizen het kanaal als een vloeibare val van heuvels vanaf de Côte d'Or in tillen. Maar juist hier, in de vallei van de Ouche, ontplooit Bourgondië zijn permanente charme, vooral dan ooit in de nazomer onderweg gebogen en het licht als vloeibaar slijpen op het waterlicht. Het kanaal slingert schaarsgewijs parallel aan de Rivier de Ouche, en de oevers zijn ingezoomd met mensen die in het groene water willen wandelen. Alles hier is mediterend, heel hypnotiserend. Je hoort het zachte geluid van de diesel, de kabels van de golfbaan en het geluid van de volgende sluizen. Over sluizen gesproken: zij bepalen het ritme van deze dagen. Elke kamer is een klein ritueel. Het water stroomt luid naar binnen, kantelt het drijvende huis meterhoog op, terwijl jeen een paar woorden weet met de éclusier. Vaak verkopen ze rechtstreeks aan het sluishuisje verzen eieren, het aanscherpen van groenten uit eigen tuin - houd je oud wat verandering in de hand, wil authentieker kun je je je proviand en niet inslaan. Als je alleen de route kent die je volgt, ben je verplicht deze mee te nemen naar het land. Ook heeft het kanaal geen directe deur naar de Wijngaarden, het hele wereldgebied is over meerdere kilometers in de open lucht gemakkelijk te bereiken. Een ideale stopplaats is Fleurey-sur-Ouche of later Gissey-sur-Ouche. Vanaf hier is het de moeite waard om de fietsbus te pakken. De plaats op Gevrey-Chambertin is kort, de beloning is groot. In dit levendige dorp heerst veel religie. Zodra je op Domaine Drouhin-Laroze aankwam, ging de deur van de keuken verloren en werd de sacrale kerk van het huis gebouwd. Een glas Hun Grand Cru bewijst dat het terroir bewezen is: tonen van donkere kersen, wat druppelt in de onmiskenbare, aardse ondertoon. Domaine Faiveley ligt in het zuiden, in Nuits-Saint-Georges, en is een begrip. Hier kun je het grote gebied in de binnenregio zien, wat in deze regio niet bijzonder duidelijk is. U hoeft voor het diner geen paar minuten op het achterdek door te brengen. Terwijl je sluis na sluis het hoogste punt nadert, me je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je wie je wie je je je je je je je je je wie je wie je je je wie je wie je je je wie je je je je je je wie whoopee sluis na sluis het hoogste punt nadert, je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je je wie je wie je wie je je je je wie naar de beste punt keek zei. Mijn persoonlijke geheime tip, de vele bootvaarders door de concentratie op de manoeuvres over het hoofd te zien, is het uitzicht op Châteauneuf-en-Auxois. Het woord wordt omschreven als een van de mooiste dingen van Frankrijk en de majestueuze troont op een heuvel boven het kanaal. Plaats uw voet in het gebouw van Pont-d'Ouche en laat geen steile helling boven het hol staan. Het uitzicht van bovenaf over de vallei, het kanaal ligt als een zilveren lint in het landschap, en de goudgele velden zijn eveneens in nog eens twee lagen waard. De aankomst in Pouilly-en-Auxois markeert het briefhoofd van de rijst, het hoogste punt van het kanaal. Het landschap is open, de woorden zijn wijd en open. De haven van Pouilly is modern en goed uitgerust; Hier kun je water tanken in Walstroom aansluiten, wat welkom is in de wildernis van de Ouche. Het unieke avontuur wacht pas kort daarna: de deuropening van de 3,3 kilometer lange kanaaltunnel, de Voûte du Canal de Bourgogne. Het is belangrijk dat iedere passage in het online havengebied wordt geregistreerd, het verkeer hier wordt streng gereguleerd. De deur van de dochter naar de duisternis, allemaal verlicht door navigatie en de grote, historische plafonds, is een kantelmoment waarop de techniek van de 18e eeuw voelbaar is.Omdat het werkt met het licht en de concentratie in de tunnel, verdien je een goed diner. Restaurant Au Puits d'Auxois is goed bereikbaar en vlakbij de haven. Het is een goed idee om een chique sterrenstijl te hebben, zodat u kunt genieten van de beste Bourgondische gastvrijheid. Bestel zeker de Œufs en Meurette – gepocheerde eieren in een rode wijnsaus met spek en uitjes – of, als de honger groter is, een klasseieke Bœuf Bourguignon waarvan het zo mals vlucht dat het op de tong rook. De prijs is uitstekend voor de kwaliteit van de grond. Wanneer je daarna terugkeert naar je boot en de stilte over de haven van Pouilly valt, um je begrijpt waarom deze route als een van de mooiste van Frankrijk wordt begrepen. Het is de perfecte symbiose van natuur, cultuur en genot.
Praktische tips
- ✓ Wijn: Domaine Drouhin-Laroze in Gevrey-Chambertin is een familiebedrijf sinds 1850. Geen reservering nodig, gewoon aankloppen. Probeer de Clos de Vougeot – waanzinnig.
- ✓ Tunnel: Reservering 24 uur van tevoren bij VNF (voies-navigables.fr) of via je verhuurbedrijf. Zonder boeking geen doorvaart!
In een oogopslag
Duur
5-7 dagen
Afstand
120 km
Sluizen
45
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Highlights
- Côte de Beaune & Côte de Nuits – De duurste wijngaarden ter wereld direct vanaf het kanaal. Romanée-Conti, Montrachet, Meursault – alles binnen handbereik
- Dijon – UNESCO-werelderfgoed, mosterdwinkels, markthal 'Les Halles', de Uilenroute door de oude stad. Aanlegplaats direct bij het centrum
- Tunnel Pouilly-en-Auxois – 3.350 m in het donker, 30 min. doorvaart, een echt avontuur. Reservering 24 uur van tevoren vereist